微信公众平台

在泉州读懂不一样的七夕：敬奉七娘妈、十六岁“洗契”、吃酒窝糖粿_我的网站

A |     AI摘要      七夕，泉州别具一格：敬奉七位护童女神、吃带“酒窝”的糖粿，延续十六年的孩童祈福礼俗，展现独特闽南温情。         中国的七夕，大多是浪漫的——少女穿针乞巧，拜织女，祈愿一双巧手、一段良缘。

B | 而泉州的七夕却自成一格：不独拜织女，却敬奉七位护童女神；节日必备带“酒窝”的特色糖粿；更有延续十六年的孩童祈福礼俗，岁岁接续、温情绵长。

C |     对于喜爱深度游的旅人来说，同样的七夕，为何泉州的过法如此不同？透过三个细节，便能在走街串巷间，读懂这份独属于闽南的温情。          　　近日，在安徽合肥庐阳区女人街上，一位卖老上海软蛋饼的33岁湖北黄石小伙王贤黄，持续受到关注。    民间信俗，敬奉“七娘妈”     七夕节俗源自汉代，目前所见古文献中最早的记载见于东晋葛洪的《西京杂记》：“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之。他开业不到一个月的小店生意火爆异常，全国各地的网友纷纷下单支持，因订单太多，他不得不关闭线上外卖。”南朝梁宗懔的《荆楚岁时记》进一步明确织女七夕渡河相会之事。线下门店同样客流量激增，从清早开门，到深夜打烊，店外总有人在排队点单付钱。至南北朝，以少女乞巧为核心的七夕节俗已在中原地区定型。    宋元以降，北人南迁，中原的节俗也随之进入闽南。

D |      　　生意的火爆，还要从一周前的8月17日说起。清乾隆《泉州府志》记载：“七夕：乞巧。那天早上，王贤黄收到一份外卖订单，其备注栏里写着：“小孩化疗吃，不要海带丝、生菜，麻烦弄成一半不辣，一半辣点。陈瓜、豆及粿，小儿拜天孙。”看到这行字，王贤黄心有触动，觉得堵得慌：“一个饼分两半吃，孩子还在化疗，这家人经济、心理压力肯定都大。”他按要求备餐，额外加了两杯豆浆，还在餐盒里悄悄放了100元现金，祝愿孩子早日康复。     　　让王贤黄没想到的是，患儿家长收到外卖后，将此事分享到了社交平台：“真的被陌生人的善意破防了，孩子化疗点的一份外卖，打开盒子，里面多了100块钱。

E | 素未谋面的商家，默默心疼生病的小朋友，人间总有细碎的温暖，照亮艰难的日子，谢谢陌生的好心人，愿善良的人平安顺遂。”      　　之后发生的一切，更是出乎黄贤黄的意料。”可见在清代官方志书中，泉州七夕的“乞巧”传统仍与中原一脉相承，敬奉对象同为“天孙”（织女）。    然而在泉州民间，敬奉的却是七位娘妈。

F | 他没想到，自己不经意间做的一件小事，能引爆网络。

G | 泉谚云：“七月初七七娘生。

H | ”此处的“七娘”并非单指织女，而是民间对天庭七位仙女的合称。网友们的点赞和暖心回应汹涌而来，他的一条回应视频获得了300多万的点赞。

I | 外卖订单从全国各地而来，不少订单直接标注，“本人不在合肥，这份饼麻烦直接给接单骑手吃，用来支持善良的老板!”“支持老板，不要配送，自行处理，祝生意兴隆!”“我在新疆，山水迢迢，但也被善良的老板温暖到了。

J | 不用制作餐食，仅以此表达敬意，祝生意兴隆，好人一生平安!”      　　8月23日，极目新闻记者来到合肥，见到了“煎饼哥”王贤黄。      “煎饼哥”王贤黄(极目新闻记者现场拍摄)　　做25个饼才能挣100块钱      　　极目新闻：看到那个备注，当时你是什么感受?      　　王贤黄：我当时还是有点难受的，心里堵得慌。为何从“一位”变“七位”？源于民间将“牛郎织女”与“董永七仙女”两大传说“合二为一”——织女鹊桥相会时无暇照料幼子，六位姊妹代为看护，久而久之，七位仙女合为一体，成为民间信俗中专职庇佑孩童的保护神。因为他的备注写得太明显了，是吧?两个人吃一个饼，小孩又生病，这个就已经够明显表达出他生活的窘迫了。    剥开传说的外衣，这一民俗演变扎根于古泉州的乡土现实与闽南人的奋斗史。

K |      患儿家属下单时的备注(视频截图)      　　极目新闻：为何要在外卖里放100元钱?      　　王贤黄：我经常刷到视频，就是一些医院里，因为病房比较紧缺嘛，家长都是睡在走廊过道或椅子上面。我看到过一个评论，说如果父母能够代替孩子的病痛，可以用自己的命去换小孩子的命，那么天下所有的孩子都会健康快乐长大。我当时看到这句话的时候，我真的泣不成声，我真的哭了很久。真正遇到这样的家庭了，那我肯定要尽自己的能力帮助一下嘛。      王贤黄往餐盒里塞了100元现金(视频截图)      　　极目新闻：你一天能挣多少钱?100块钱，你要卖多少个饼才能挣回来?      　　王贤黄：我这个店在这条街最靠后的位置，又是一个新店，没有什么知名度，那个时候一天下来只能保本。早年闽南先民多下南洋谋生，抚育子女的重担便落在留守家乡的妇女身上。面对昔日有限的医疗条件，坚韧的闽南母亲们为了祈盼孩子平安，便赋予了七位娘妈各司其职的文化想象——送子、催生、养生、乳母、痘疹、眼光、蒙引，几乎涵盖了一个孩子从出生到成年的全部庇护需求。100块钱差不多要卖25个饼能挣回来。这便是泉州七夕与中原七夕的本质区别：中原七夕，是少女乞巧、期许美好；而泉州七夕，是长辈护佑孩童、期盼平安。我是看了他的备注，觉得他应该很有难处，比较困难，我就想着放100块钱。

L | 当时没想到那么多，只想帮助一下别人。

M |     敬奉的是七位娘妈，节令风物自然以“七”为数。　　订单太多关掉外卖      　　极目新闻：订单是什么时候开始暴涨的?      　　王贤黄：我做那件事情的时候是8月17日，然后到了18日中午11点多，那个时候店里没生意，我还趴在那里睡觉。传统民谣唱道：“七月初七七娘生，七枝清香来拜请；七块碰粉七蕊花，七座灯科七只金；浥饭甜糜豆干酒，恭请七娘来吃酒。

N | ”泉州七夕祈福，有果合七种，“干味”七色，糖粿七碟，妆料七样，剪刀七把，燃香七柱，酒盏七个，筷子七双。还有纸糊的“七娘轿”七乘，“七娘亭”内设七个座位，寓意迎送之礼。“七”既与传统文化中“数七”为阳数、吉祥之数的观念有关，也寄寓着父母期盼孩子成长万事“周全”之意。    成长之“契”，绵延十六年     全国各地七夕皆是年度节庆，而游客在泉州能见到最独特的民俗风景，便是贯穿十六年的“新契”“洗契”习俗。    这项特色民俗，在本地方志有明确记载。清乾隆《泉州府志》载：“小儿拜天孙，去续命缕。然后，有记者给我打了电话，问我有没有这个事情(给患儿外卖里塞100块钱)。

o | ”《泉州市志》也清晰记录：“初生儿于第一个七夕举行缔契仪式，称‘新契’；16岁七夕举行解契仪式，称‘洗契’。

p | ”     按照民间传统，孩童出生后的首个七夕，家中会举行庄重的“新契”仪式，认七娘妈为“契母”，结下庇佑孩童成长的“文化契约”，同时解去端午节系在孩童手腕的五色续命缕，寓意挣脱束缚、顺遂成长。

q | 在此之后，年年七夕都要为孩童“换絭”，更换颈间系挂的红丝线铜钱，岁岁祈福、从不间断。然后我说，有啊，他就跟我讲说，这个事情在网上引起了很多关注，说我这个事情爆了。    直至孩童年满十六岁，七夕当日会举办隆重的“洗契”大典，正式解除这份民俗契约缘分。我当时就想，爆了就爆了，我没想那么多。十六岁是闽南民间公认的成年分界，这场仪式，标志孩童告别童年、独立立身。清代《福州府志》所载“男女年十六……告成人，谓之‘做出幼’”，与泉州洗契礼俗一脉相承，证实了这一成人礼俗在闽地的广泛流传。     　　到了下午3点钟的时候，来了第一个订单，他说他看抖音过来的，说给我一个支持，支持我的爱心，然后餐不用出。    这项珍贵的民俗，还随着闽南先民的脚步迁徙远播，成为传统节日的“活化石”。

r | 浙江温岭石塘的“小人节”，是泉州移民带去的七夕祈福习俗；台湾台南至今保留的“做十六岁”成人礼，也与泉州洗契礼俗同根同源。    从“新契”到“洗契”，十六年光阴，是一个闽南家庭关于“契”的全部实践。我还把这个事情发到朋友圈，发到我几个同事的群里面去了。年年换絭、岁岁期盼，泉州人用十六年不间断的坚守，兑现着长辈对晚辈深沉的爱与承诺，见证着一个孩子从襁褓到束发的全部成长，更让一个年度节日，变成了一场长达十六年的温情守护。         闽南七夕传统小吃糖粿（泉州晚报资料图）     七夕风物，“酒窝”寄深情     带酒窝凹坑的糯米糖粿，是泉州七夕最具代表性的节令风物。然后过了一会儿，那个订单猛爆，然后我很开心。它不只是七夕信俗敬奉七娘妈的核心供品，更是一代代泉州长辈表达对晚辈深切祝福的味觉印记。    泉州糖粿分红、白两色，制作时取糯米粉加凉水调成粉团，搓成龙眼大小的丸子，置于案上以手掌轻轻压扁，再用拇指往中心一按，便成中间凹陷的扁圆小粿。我一边做一边开心，一边做一边笑，一边做一边笑。

s | 后来到了第二天，我一边做一边哭，一边做一边哭。      　　网友下单留言备注的单子，王贤黄都保存着(极目新闻记者现场拍摄)      　　极目新闻：为什么第一天一边做还一边笑，到了第二天就是一边做一边哭了?      　　王贤黄：因为我欠这么多债啊，生意不好，一下子来这么多单，能不开心吗?但是后面到第二天，那个订单越来越多，来自全国各地，看到那个备注我就不忍心了，我就难受，我觉得在消费别人的善良啊，我就一边做一边哭。     　　然后还有人到线下来买，他说看那个抖音过来的，那我就更感动了。我说好人太多了，善良的人太多了。水烧开后入锅煮至浮起，捞起装盘，撒上炒熟碾碎的花生末与白糖即可食用。    这一形制要往北宋汴京的七夕街市上寻。宋人孟元老《东京梦华录》记载，北宋汴京七夕“以油面糖蜜，造为压笑儿，谓之‘果食’”。

t | 　　网友呼吁王贤黄恢复外卖平台      　　极目新闻：为什么后来要关掉外卖?有很多网友让你开外卖。     　　王贤黄：虽然说这个是一个很大的流量，但是我在挣钱的同时不能去影响别人。第一是合肥本地真实点餐的人受到影响，单子多了出餐就慢了，骑手送过去餐有可能凉了，会影响他们的体验。再一个，单子多了做不出来，但单子一直在骑手手上挂着，他接不了别的订单，他可能一个小时等你这一个餐，才挣几块钱，那他喝西北风啊。这种带笑靥凹坑的面点，正是泉州糖粿的远祖。你不能因为自己的利益去影响到别人，所以我选择把这个外卖关停了。等我这个流量下去了，我可以做这个外卖了，我再把外卖打开。从汴京到泉州，这道节俗小食跨越了山河，也跨越了时光——形制保留下来了，但落在闽南的土地上，它被重新赋予了意义。    宋代的“笑靥儿”取的是单纯的甜美喜庆之意，而泉州糖粿的凹坑承载的是长辈对晚辈的殷殷期盼。凹坑形似孩童笑靥，长辈期盼孩子吃了糖粿便能笑口常开、一生顺遂。将白糖与花生碎填入那小小的凹坑中再送入口中，甜蜜的滋味从凹坑里溢出来——这凹坑像一只小小的碗，盛的是长辈对小辈最朴素的祝福：愿你甜，愿你笑，愿你平安长大。

u |      　　极目新闻：你在自己的视频里说，这是第五次创业，已经负债累累，还欠多少外债?有评论说，你创业失败是因为你太实诚，太善良了，你怎么看这个事?      　　王贤黄：还欠二三十万元，只会多不会少，我不是在赖账，我在努力。做生意的话，要做的就是一个诚信，无诚信而不立。我想要做的是长久的生意，长期的生意。

v | 我相信好人有好报。    此外，这凹坑也藏着七夕独有的情思。清乾隆《泉州府志》载：“七夕多有微雨，俗谓之‘天孙泪’。”泉州民间相传，七夕的细雨正是织女与牛郎一年一会落下的相思泪，而糖粿的凹坑便是收纳这“天孙泪”的容器。    由此，同一个凹坑，既装得下“笑”，也装得下“泪”——比之宋代单一“喜庆”的寓意，泉州糖粿的凹坑承载了更复杂的情感维度，收纳了亲情与爱情，也收纳了最暖的盼望与最深的思念。这恰恰是七夕节最动人的底色：离别与重逢交织，眼泪与笑容同在。    从七娘妈信俗的在地化重塑，到七夕糖粿悲欢相融的双重意蕴，再到十六年接续不断的成长礼制，泉州七夕的核心从来不是“巧”，而是“契”——长辈与晚辈的守护之契，对生命敬畏的托付之契，一代人与下一代人的传承之契。这份延续千年的岁时传统，藏着闽南最质朴的民俗底蕴，成为泉州独特的节俗印记。

w | （何佳媚）。

x |

Current article:http://pcyiy.gamajionghuanmuniuzhuanguchu.cyou/news/20260826_814.html

Published on:01:52:46